Cru “Vigna Soleggia”

Denominazione: Oltrepò Pavese Buttafuoco Vigna Soleggia D.O.C.

Uvaggio: Croatina 55% Barbera30% Uva Rava 15%

Tipologia: Vino fermo

Grado alcolico: 14,5 % vol.

Vigneti: Canneto Pavese con esposizione  Sud

Potatura: Spalliera tradizionale a Guyot

Resa uva/Ha: Croatina 80 Ql. Barbera e Uva Rara 100 Ql.

Colore: Rubino molto carico e brillante

Profumo: Molto Intenso, pulito l’olfatto, chiare note vanigliate, cioccolato e spezie (caffe’)

Sapore: Frutti rossi dati dalla Croatina (marasca e cigliegia),mordibo e vellutato ottima la persistenza ,

Abbinamenti: Carni rosse  molto saporite come brasati e cacciagione

Temperatura di servizio : 18 C°