Description
Denominazione: Oltrepo’ Pavese Pinot Nero Metodo Classico D.O.C.
Nome del vino: Malpaga Brut 1990
Uvaggio: Pinot Nero 90%, Chardonnay 10%.
Tipologia: Spumante Extra Brut (4 gr./l. zucch.)
Permanenza sui lieviti: Sboccatura su prenotazione
Grado alcolico: 12,5 % vol.
Vigneti: Canneto Pavese
Potatura: Spalliera tradizionale a Guyot
Resa Uva/Ha: 80 Ql.
Colore: Giallo paglierino carico con riflessi verde- dorato, perlage molto fine
Profumo: Elegante, netto con lievi sentori di crosta di pane e fiori di mandorla miele e caramello
Sapore: Secco, fresco con una buona persistenza aromatica
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo e con formaggi stagionati
Temperatura di servizio : 6/8 C°
CONTIENE SOLFITI
